團隊發(fā)展
實施性人才培養(yǎng)方案開發(fā)成員名單
組長 ： 王傳喜
執(zhí)筆： 石映紅、王曉斐、周衛(wèi)平（徐州市云龍區(qū)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)協(xié)會）
開發(fā)：江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校老年人服務(wù)與管理現(xiàn)代化專業(yè)專家指導(dǎo)委員會
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校
老年人服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)委員會成員
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序號 |
姓名 |
性別 |
職務(wù) |
職稱/職業(yè)資格 |
單位 |
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1 |
王傳喜 |
男 |
校長 |
高級講師 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校 |
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2 |
王曉斐 |
女 |
院長 |
講師 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校 |
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3 |
齊春瑩 |
女 |
專業(yè)群負責(zé)人 |
副教授 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校 |
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4 |
梁燕 |
女 |
教師 |
高級講師 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校 |
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5 |
徐煒 |
男 |
教師 |
高級講師 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校 |
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6 |
倪健 |
男 |
會長 |
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徐州市養(yǎng)老服務(wù)業(yè)協(xié)會 |
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7 |
周仕通 |
男 |
副會長 |
副教授 |
徐州工程學(xué)院 |
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8 |
王威 |
女 |
總經(jīng)理 |
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徐州九如城養(yǎng)老服務(wù)管理有限公司 |
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9 |
司桂明 |
女 |
董事長 |
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徐州市匯樂集養(yǎng)老服務(wù)有限公司 |
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10 |
周長芝 |
女 |
院長 |
副教授 |
徐州市長芝養(yǎng)老服務(wù)有限公司 |
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11 |
周衛(wèi)平 |
男 |
副會長 |
國家心理咨詢師（二級）、康復(fù)理療師、社會工作者（二級） |
徐州市云龍區(qū)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)協(xié)會 |
江蘇省徐州市中等專業(yè)學(xué)校
老年人服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
一、專業(yè)與專門化方向
專業(yè)名稱：老年人服務(wù)與管理（專業(yè)代碼181400）
二、入學(xué)要求與基本學(xué)制
入學(xué)要求：初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者
基本學(xué)制：三年
三、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)行業(yè)服務(wù)與管理一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展，具備老年工作管理、老年社工、老年休閑服務(wù)、老年康復(fù)等學(xué)科的知識能力，特別是以掌握對生活自理老人的輔導(dǎo)、掌握居家養(yǎng)老服務(wù)中心、養(yǎng)老機構(gòu)的有關(guān)服務(wù)與管理等方面的知識與能力為主，適應(yīng)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)時代發(fā)展的要求，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實，知識面廣，綜合素質(zhì)高，富有創(chuàng)新意識和開拓精神，能在養(yǎng)老機構(gòu)、養(yǎng)老服務(wù)中心、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心，社會福利院，老齡企事業(yè)機構(gòu)等從事相關(guān)服務(wù)與管理工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
四、職業(yè)（崗位）面向、職業(yè)資格及繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)
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專門化方向 |
職業(yè)（崗位） |
職業(yè)資格要求 |
繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè) |
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老年人服務(wù)與管理 |
養(yǎng)老照護服務(wù) |
生活（病員）照護（必取） |
高職： 1.社區(qū)管理與服務(wù) 2.老年服務(wù)與管理 |
本科： 1.健康服務(wù) 與管理 2.社會工作 3.公共事業(yè) 管理 |
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老年急救員資格證（選?。?/span> |
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老年人能力評估師選取（選取） |
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“1+X”老年照護職業(yè)技能等級證書（選?。?/span> |
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涉老機構(gòu)管理 |
生活（病員）照護（必取） |
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老年急救員資格證（選?。?/span> |
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老年人能力評估師選取（選取） |
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老年產(chǎn)品營銷 |
生活（病員）照護（必?。?/span> |
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老年急救員資格證（選取） |
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老年人能力評估師選取（選?。?/span> |
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老年產(chǎn)品營銷員（選取） |
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五、綜合素質(zhì)及職業(yè)能力
1.綜合素質(zhì)
（1）具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，正確認識和評價自己；
（2）熱愛勞動、愛國敬業(yè)，具有良好的護理職業(yè)道德、遵守法律法規(guī)、社會公德；
（3）具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、有愛心、細心、耐心、責(zé)任心、關(guān)愛患者，具有慎獨和團隊協(xié)作精神；
（4）具有誠實守信、謙遜正直、吃苦耐勞、樂于奉獻的品質(zhì)；
（5）具有嚴謹、認真、細致的工作作風(fēng)以及科學(xué)精神和創(chuàng)新能力；
（6）具有基本的文化知識結(jié)構(gòu)以及良好的人文素養(yǎng)；
（7）具有良好的口頭和書面表達能力；
（8）具有運用計算機進行技術(shù)交流和信息處理的能力；
（9）具有良好的人際溝通與交往能力；
（10）具有良好的生理、心理狀態(tài)和社會適應(yīng)能力；
2.職業(yè)能力（職業(yè)能力分析見附錄）
（1）行業(yè)通用能力:
①掌握養(yǎng)老服務(wù)禮儀與溝通的基本技巧和方法；
②具有“尊老敬老，以人為本，愛崗敬業(yè)，愛心奉獻”的職業(yè)道德；
③熱愛社會主義老年福利事業(yè)，具有為老年人服務(wù)與管理事業(yè)努力奮斗的奉獻精神和敬業(yè)精神，能腳踏實地的工作；
④掌握計算機操作系統(tǒng)的使用、辦公自動化軟件使用，為學(xué)好本專業(yè)打下扎實的理論基礎(chǔ)；
⑤掌握老年社會工作基本原理與基本方法。
（2）職業(yè)特定能力：
①指導(dǎo)能力：對老人健康指導(dǎo)的能力；對養(yǎng)老護理員進行培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)的能力；
②營銷能力：具備老年相關(guān)產(chǎn)品使用知識，并能簡單的掌握營銷老年產(chǎn)品的技巧和方法；
③服務(wù)能力：具有主動服務(wù)的意識，能夠掌握健康養(yǎng)老職業(yè)崗位基本的服務(wù)內(nèi)容和要求，進行老人照護服務(wù)；
④管理能力：能夠熟悉和掌握老年機構(gòu)運營的基本管理方式和內(nèi)容。
（3）跨行業(yè)職業(yè)能力：
①具有崗位應(yīng)變的能力；
②具有康養(yǎng)相關(guān)行業(yè)經(jīng)營與管理的基礎(chǔ)能力；
③具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。
六、課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)時間分配
（一）課程結(jié)構(gòu)
（二）教學(xué)時間分配
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學(xué)期 |
學(xué)期周數(shù) |
教學(xué)周數(shù) |
考試 周數(shù) |
機動 周數(shù) |
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周數(shù) |
其中：綜合的實踐教學(xué)及教育活動周數(shù) |
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一 |
20 |
18 |
2（軍訓(xùn)、入學(xué)教育） |
1 |
1 |
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二 |
20 |
18 |
2（ 綜合實訓(xùn)） |
1 |
1 |
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三 |
20 |
18 |
2（ 綜合實訓(xùn)） |
1 |
1 |
|
四 |
20 |
18 |
2（ 綜合實訓(xùn)） |
1 |
1 |
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五 |
20 |
18 |
2（ 綜合實訓(xùn)） |
1 |
1 |
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六 |
20 |
20 |
17(頂崗實習(xí)) |
/ |
/ |
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2（社會實踐和崗前培訓(xùn)） |
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1（畢業(yè)教育） |
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總計 |
120 |
110 |
30 |
5 |
5 |
七、教學(xué)進程安排
注：1.本方案的總學(xué)時為3114學(xué)時，其中公共基礎(chǔ)課為1136學(xué)時，占37%；專業(yè)技能課1838學(xué)時，占59%；其他類教育活動140學(xué)時，占4%。公共課基礎(chǔ)課與專業(yè)課專業(yè)技能課的課時比例為4:6。
2. 總學(xué)分170學(xué)分；計算辦法：課程教學(xué)按照每學(xué)期16學(xué)時記1學(xué)分；專業(yè)實訓(xùn)項目課程按照每周1學(xué)分計算；頂崗實習(xí)、社會實踐、軍訓(xùn)、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等教學(xué)活動按照1周1學(xué)分計算。
八、主要專業(yè)課程教學(xué)要求
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課程名稱 （課時） |
主要教學(xué)內(nèi)容及要求 |
教學(xué)實施建議 |
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人體結(jié)構(gòu) （64課時） |
本課程重點介紹正常人體結(jié)構(gòu)的基本理論和基本概念、全身各系統(tǒng)主要器官的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)及功能、人體發(fā)生發(fā)育過程的一般規(guī)律及老年人群人體結(jié)構(gòu)和生理特點。 通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生能正確辨認和描述人體各器官的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和毗鄰，能掌握主要器官的體表標(biāo)志和體表投影和各個系統(tǒng)的組成和生理功能。 |
通過混合式教學(xué)法，借助相關(guān)軟件和視頻進行信息化教學(xué)。 |
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中國傳統(tǒng)康復(fù)技術(shù) （64課時） |
本課程重點介紹中國傳統(tǒng)康復(fù)技術(shù)的概念、核心思想，中國傳統(tǒng)康復(fù)技術(shù)的發(fā)展歷史，經(jīng)絡(luò)和腧穴的概念，十二經(jīng)脈的循行走向。推拿、拔罐、艾灸、刮痧等傳統(tǒng)康復(fù)治療技術(shù)的治療原理和操作方法。 通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生能夠運用傳統(tǒng)康復(fù)技術(shù)協(xié)助老人完成康復(fù)訓(xùn)練。 |
通過案例教學(xué)法、混合式教學(xué)法讓學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)。
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老年心理學(xué) （64課時） |
本課程重點介紹為老年人個性心理、人際交往心理、消費營銷心理、審美與休閑心理以及各種心理應(yīng)對。 通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解老年心理健康的基礎(chǔ)知識，了解一些常見老年心理現(xiàn)象及應(yīng)對方法。 |
建議采用案例教學(xué)法、項目教學(xué)法。 |
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老年營養(yǎng)與膳食 （64課時） |
本課程把營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識與老年人營養(yǎng)服務(wù)的操作技能有機結(jié)合，重點介紹老年人營養(yǎng)素及能量需求認知、為老年人提供合理營養(yǎng)與平衡膳食、為老年人選擇安全食品、調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況、指導(dǎo)慢性疾病老年人合理膳食。 通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解老年人生理特點和營養(yǎng)需求，給予老人合理營養(yǎng)和平衡膳食，以維護和促進老年人群健康。 |
采用任務(wù)驅(qū)動，通過情境案例導(dǎo)入，如老年人膳食調(diào)查、食譜編制等，幫助學(xué)生圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程。 |
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老年機構(gòu)管理實務(wù) （32課時） |
本課程主要介紹了養(yǎng)老機構(gòu)的基本元素、養(yǎng)老機構(gòu)的設(shè)置、老年人能力評估、養(yǎng)老機構(gòu)相關(guān)服務(wù)、養(yǎng)老機構(gòu)規(guī)章制度建設(shè)、養(yǎng)老機構(gòu)質(zhì)量管理、養(yǎng)老機構(gòu)經(jīng)營管理、養(yǎng)老機構(gòu)安全管理、養(yǎng)老機構(gòu)文化建設(shè)、養(yǎng)老機構(gòu)延伸服務(wù)、養(yǎng)老機構(gòu)信息化建設(shè)與管理等。 通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生熟練掌握老年機構(gòu)管理的工作方式、方法，為將來走向工作崗位打下堅實基礎(chǔ)。 |
通過參觀和實訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合的方法掌握相關(guān)知識。 |
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老年政策法規(guī)和標(biāo)準 （32課時） |
本課程主要介紹與老年人權(quán)益保護有關(guān)的法律法規(guī)和促進養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展的法規(guī)、政策。 通過本課程的學(xué)習(xí)，一是了解老年權(quán)益保障的重要性及必要性，掌握老年人權(quán)益保障相關(guān)法律法規(guī)和政策的主要內(nèi)容，并能夠結(jié)合實際，綜合運用老年法律法規(guī)的相關(guān)知識，指導(dǎo)和幫助老年人維護自身權(quán)益；二是全面理解促進養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，為有志于從事養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)和促進養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展的有識之士提供政策支持；三是了解老年人權(quán)益保障相關(guān)法律法規(guī)和政策的新進展、新成果，以及國外老年法律法規(guī)的先進經(jīng)驗，提高綜合運用知識分析問題、解決問題的能力。 |
采用任務(wù)驅(qū)動，通過情境案例導(dǎo)入，幫助學(xué)生圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程。 |
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老年活動組織與策劃 （64課時） |
本課程主要介紹適合老年人的文化、體育、娛樂、旅游、養(yǎng)生、心理、志愿服務(wù)等活動的一般性流程以及組織活動的基本原則。 通過學(xué)習(xí)本課程，使學(xué)生了解并熟悉掌握適合老年人的各類活動，運用合理有效的方法做出規(guī)范化的活動策劃方案并組織老年人進行活動。 |
建議使用案例教學(xué)法、項目教學(xué)法 |
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老年急救技術(shù) （64課時） |
本課程主要介紹了老年人常見突發(fā)傷害和意外的急救知識和技能，老年人常見疾病的癥狀和急危重癥的處理辦法，常見自然災(zāi)害的救助辦法。 通過學(xué)生本課程，學(xué)生能能正確判斷老年人常見突發(fā)意外傷害的表現(xiàn)并做出相應(yīng)的急救措施。 |
建議使用案例教學(xué)法、項目教學(xué)法。 |
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老年生活照護 （128課時） |
本課程主要介紹老年人的生活照護、基礎(chǔ)護理、康復(fù)護理和心理護理等方面知識及相關(guān)生活照護技術(shù)。 通過學(xué)習(xí)本門課程，能夠為生活能力下降的老年人提供日常生活的服務(wù)，從而提升為老年人服務(wù)的實際能力。 |
采用任務(wù)驅(qū)動，通過情境案例導(dǎo)入，幫助學(xué)生圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程。 |
九、專業(yè)教師基本要求
1.本專業(yè)的專業(yè)專任教師不少于9人，師生比不超過1:36，研究生學(xué)歷（或碩士以上學(xué)位）5%以上，高級職稱15%以上;獲得與本專業(yè)相關(guān)的技術(shù)職務(wù)或執(zhí)業(yè)資格證書40%以上。
2．本專業(yè)的專業(yè)專任教師應(yīng)具備相同或相近專業(yè)本科及以上學(xué)歷；應(yīng)達到“省教育廳辦公室關(guān)于公布《江蘇省中等職業(yè)學(xué)校“雙師型”教師非教師系列專業(yè)技術(shù)證書目錄(試行)》的通知”文件規(guī)定的職業(yè)資格或?qū)I(yè)技術(shù)職稱要求。
3．專業(yè)教師具有良好的師德修養(yǎng)、專業(yè)能力，具有信息化教學(xué)能力。專任專業(yè)教師普遍參加教研工作、教學(xué)改革課題研究、教學(xué)競賽、技能競賽等活動。平均每兩年到企業(yè)實踐不少于2個月。兼職教師須經(jīng)過教學(xué)能力專項培訓(xùn)，并取得合格證書，每學(xué)期承擔(dān)不少于30學(xué)時的教學(xué)任務(wù)。
十、實訓(xùn)（實驗）基本條件
根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求及課程設(shè)置的需要，按每班30名學(xué)生為基準，校內(nèi)實訓(xùn)（實驗）教學(xué)功能室配置如下：
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學(xué)功能室 |
主要設(shè)備名稱 |
數(shù)量 （臺/套） |
規(guī)格和技術(shù)的特殊要求 |
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膳食營養(yǎng)實訓(xùn)室 |
多功能食品安全檢測儀 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
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農(nóng)藥殘留檢測儀 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
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營養(yǎng)食物交換模型 |
若干 |
適合教學(xué)使用 |
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膳食廚具 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
|
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營養(yǎng)軟件 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
|
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老年護理實訓(xùn)室 |
護理床 |
8 |
適合教學(xué)使用 |
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治療車 |
8 |
適合教學(xué)使用 |
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多功能老年護理模型 |
2 |
男性/女性 |
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口腔護理模型 |
8 |
適合教學(xué)使用 |
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全功能護理人體模型 |
2 |
適合教學(xué)使用 |
|
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褥瘡護理模型 |
2 |
適合教學(xué)使用 |
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人體全身層次解剖內(nèi)臟模型 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
|
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男性全身骨骼模型 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
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醫(yī)療儀器器具 |
8 |
中心供氧、呼吸負壓呼叫等 |
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醫(yī)療儀器洗手池 |
2 |
感應(yīng)洗手池 |
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人體全身層次解剖附 內(nèi)臟模型 |
6 |
適合教學(xué)使用 |
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未組裝的彩色全骨骼模型 |
6 |
適合教學(xué)使用 |
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脫卸式臂部肌肉注射訓(xùn)練模型 |
6 |
適合教學(xué)使用 |
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血液循環(huán)系統(tǒng)模型 |
1 |
適合教學(xué)使用 |
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十一、編制說明
1.本方案依據(jù)《省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳<關(guān)于進一步提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的意見>的通知》（蘇政辦發(fā)[2012]194號）和《省教育廳關(guān)于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見》（蘇教職[2012]36號）編制。
2. 本方案充分體現(xiàn)產(chǎn)教融合培養(yǎng)，推進理實一體化專業(yè)課程體系的課程改革理念。并突出以下幾點：
（1）以市場調(diào)研和職業(yè)能力分析為依據(jù)，確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容；
（2）注重中高等職業(yè)教育課程銜接。統(tǒng)籌安排公共基礎(chǔ)、專業(yè)理論和專業(yè)實踐課程，科學(xué)編排課程順序，精心選擇課程內(nèi)容，強化與后續(xù)高等職業(yè)教育課程銜接；
（3）專業(yè)課程設(shè)置以模塊化課程為主體，專業(yè)平臺課程的設(shè)置充分考慮了學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)；
（4）堅持理論與實踐的有機結(jié)合。加強理論課程與實踐課程的整合融合，開展項目教學(xué)、場景教學(xué)、主題教學(xué)和崗位教學(xué)，強化學(xué)生實踐能力和職業(yè)技能培養(yǎng)。
3.本方案制定符合教育行政部門相關(guān)要求和規(guī)定。
