為全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升我市校園食品安全管理水平，切實(shí)保障師生身心健康，10月28日，徐州市2021年度校園食品安全管理工作專題培訓(xùn)會(huì)在我校舉行。
徐州市教育局副局長李清、徐州市市場監(jiān)管局副局長周法庭出席培訓(xùn)會(huì)，各縣（市、區(qū)）教育（教體）局分管局長、市教育局直屬學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及配餐企業(yè)食品安全管理人員參加會(huì)議。
培訓(xùn)會(huì)上相關(guān)負(fù)責(zé)同志重申強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場解讀了《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理手冊》和《食品安全法實(shí)施條例》，進(jìn)行了食品中毒應(yīng)急處置桌面演練培訓(xùn)，并現(xiàn)場觀看了食品安全員工作紀(jì)實(shí)視頻。培訓(xùn)會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人要求全市教育系統(tǒng)食堂食品從業(yè)人員認(rèn)真履職盡責(zé)，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，把工作落于實(shí)處。
培訓(xùn)會(huì)后，與會(huì)人員現(xiàn)場參觀了我校拖龍山校區(qū)食堂，副校長王傳喜陪同參觀。與會(huì)人員依次參觀了我校食品加工間、備餐間、存儲間等工作場所，聽取了我校食堂運(yùn)行模式、操作流程、食品原料供應(yīng)鏈、食品安全等方面的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新舉措。與會(huì)人員對我校食堂的精細(xì)化管理服務(wù)、規(guī)范化操作流程以及精準(zhǔn)到位的食品安全衛(wèi)生和防疫防控工作給予了高度評價(jià)，并表示要借鑒我校食堂管理的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，結(jié)合自身食堂工作實(shí)際，進(jìn)一步完善管理、提高服務(wù)。
